樱桃确实是营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、矿物质、抗氧化物质等，但任何食物都讲究适量。吃多了樱桃可能会对身体产生以下影响：

1. 肠胃负担：过多的樱桃可能会增加肠胃的负担，特别是它的果胶和纤维素在大量摄入时，可能导致肠胃不适，如腹泻或胃部不适。

2. 糖分摄入过多：樱桃糖分较高，长期大量食用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者和血糖控制不佳的人来说风险更大。

3. 过敏反应：有些人可能对樱桃过敏，食用过多可能会引发过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。

4. 牙齿问题：樱桃酸性较强，如果牙齿敏感或已经有龋齿，大量食用可能加重牙齿问题。

因此，虽然樱桃对健康有益，但建议每天适量食用，保持饮食的均衡。如果出现不适，应及时停止并就医。