急性肠胃炎是临床上消化内科常见的一种疾病，多由于不洁饮食或者进食刺激性食物、寒凉食物而引发，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。急性肠胃炎患者在疾病期间，饮食最好选择一些清淡、好消化、营养丰富的食物，具体如下：

1. 稀粥：如稀米粥、小米粥，易消化，有利于肠胃的恢复。

2. 鸡蛋：可以做鸡蛋羹，提供优质蛋白质。

3. 面食：如面条、馒头，以清淡为主，减轻肠胃负担。

4. 红薯、土豆：属于淀粉类食物，有助于消化。

5. 红薯叶、菠菜等绿色蔬菜，富含膳食纤维，有助于恢复肠胃功能。

6. 果汁：如苹果汁、胡萝卜汁，补充水分，但是避免过于凉。

7. 清淡肉类：如鱼、嫩瘦猪肉等，高蛋白、低脂肪的食物。

8. 香蕉：具有一定的润肠通便作用，避免生冷、粗糙的食物。

9. 橙子、猕猴桃等水果，但最好避免空腹食用。

10. 养成良好的饮水习惯，疾病期间多喝温开水，有助于排便和补充体液。

需要注意的是，急性肠胃炎患者在恢复期应尽量避免油腻、辛辣、生冷、硬质食物和烟酒等刺激性食物，以免加重肠胃负担或引发不适。同时，在饮食恢复过程中，如出现未缓解或加重的情况，应及时就医。