晚上不吃饭作为一种短期的饮食调整方法，可能会帮助你减少摄入的热量，从而在一定程度上有助于减肥。然而，需要注意的是，健康的减肥方式并不提倡极端节食，特别是对于长期而言，因为这样可能引发营养不良、代谢率降低等问题，不利于身体的健康。

以下是一些更合理的减肥建议：

1. 控制摄入量：保持每餐食物的适中，避免暴饮暴食。
2. 均衡饮食：摄入足够的蛋白质、蔬菜、水果和全谷物，确保营养均衡。
3. 规律饮食：每天三餐定时定量，避免过度饥饿导致的暴饮暴食。
4. 运动配合：除了饮食调整，适量的运动也非常重要，可以帮助燃烧更多的热量。

最重要的一点是，减肥是一个循序渐进的过程，需要耐心和坚持，同时建议咨询专业营养师或医生的指导，确保减肥方式对身体是安全的。