红粳米，顾名思义，指的是与普通白粳米颜色不同的红色或紫红色稻米。红色粳米的营养成分大致与白粳米相似，但也存在一些独特之处。它富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、铁、锌、硒等矿物质。红粳米具有以下功效与作用：

1. 膳食纤维丰富：红粳米中的纤维素能促进肠道蠕动，有助于预防便秘，保持胃肠道健康。

2. 抗氧化：富含维生素E等抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激，减缓衰老。

3. 增强免疫力：红粳米中的微量元素如锌可以增强人体的免疫力，预防疾病。

4. 补血养颜：红米中含有的铁质有助于补血，还可帮助改善面色暗沉、促进皮肤健康，有美容养颜的效果。

5. 控制血糖：红粳米升糖指数较低，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，相对更为合适。

6. 促进消化：红粳米含有的低聚糖利于肠道发酵，有助于益生菌繁殖，改善消化功能。

但值得注意的是，红粳米并不能替代全面营养的摄取，对于特定人群如妊娠期、哺乳期、儿童或慢性疾病患者，应在医生或营养师的指导下使用。同时，不管哪种米，适量食用才是最佳的健康原则。