皮肤一抓就红而且凸起可能是皮肤过敏或皮肤炎症的表现。皮肤过敏可能是由于皮肤对外界物质（如花粉、尘螨等）的过敏反应，而皮肤炎症则可能是由于皮肤受损、感染或过度刺激等原因引起的。

皮肤过敏的症状包括皮肤发红、瘙痒、起疹子等。皮肤炎症的症状包括皮肤红肿、疼痛、瘙痒、脱屑等。

如果你的皮肤出现这些症状，建议你去看皮肤科医生进行诊断和治疗。皮肤科医生可能会进行皮肤测试，以确定你皮肤过敏的具体物质，并给你提供相应的治疗建议。

此外，你也可以采取一些自我护理措施来缓解皮肤过敏和炎症的症状。这些措施包括：

1. 避免接触过敏原：尽可能避免接触可能导致皮肤过敏的物质。

2. 保持皮肤清洁：保持皮肤清洁，使用温和的洁面产品，避免使用刺激性的化妆品。

3. 保湿：保持皮肤湿润，使用保湿霜或乳液。

4. 使用舒缓皮肤产品：使用含有舒缓成分（如芦荟、绿茶等）的护肤品，有助于缓解皮肤炎症。

5. 避免过度刺激皮肤：避免使用过热的水洗澡、使用刺激性的肥皂和清洁剂等。

希望这些建议对你有帮助，如果皮肤问题持续存在或加重，请及时就医。