青汁和酵素作为健康饮品，确实有的产品声称能帮助减肥，原因在于它们通常含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，促进肠胃蠕动，有助于清理肠道，对于改善消化和减轻体重可能会有所帮助。同时，一些酵素产品可能含有促进脂肪分解的酶类，也可能会对减肥有一定的辅助作用。

然而，需要注意的是，减肥效果因人而异，青汁和酵素并不能替代健康饮食和规律运动。它们的作用相对较温和，不能快速或大幅度减肥，对于真正需要减肥的人来说，还需要综合饮食控制、适量运动等多方面的措施。

此外，购买和使用任何减肥产品时，都需要确保产品的质量和安全性，避免含有违禁或不健康的成分。最后，任何减肥计划都应该在专业人士的指导下进行。