肠胃不好的人，在选择青菜时应以易消化、性温和、富含纤维的食物为主，这些食物有助于肠胃的消化和保护。以下是一些推荐的青菜：

1. 菠菜：菠菜性凉，含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道环境。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A和膳食纤维，对肠道有益。

3. 芹菜：芹菜有收敛固肠的作用，适合肠胃不适的人食用。

4. 空心菜：空心菜含有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助消化。

5. 韭菜：韭菜虽然性温，但适量食用可以刺激肠道蠕动。

6. 莴苣：莴苣清凉解暑，维生素和矿物质丰富，对肠胃有好处。

7. 芡实：性平，有利于调理肠胃功能，可以适当食用。

8. 黄瓜：黄瓜清爽解渴，且含有丰富的水分，能够帮助肠胃排毒。

注意，肠胃不好时应避免过于油腻、辛辣、生冷或者过于硬邦邦的蔬菜，如洋葱、大蒜、芥菜等。食用蔬菜时要煮熟、炖烂，有助于消化吸收。同时，保持饮食规律，多喝水，避免过饥过饱，对肠胃健康也很重要。如果肠胃问题持续不改善，建议就医检查。