猴头菇，学名猴头菌（Hericium erinaceus），是一种大型真菌，因其形状酷似猴子的头而得名。在中国传统医学和营养学中，猴头菇被认为具有多种功效和作用，如下：

1. 调节肠胃：猴头菇含有丰富的多糖体，有助于改善消化功能，对于肠胃不适、消化不良、腹泻和便秘等具有一定的辅助治疗效果。

2. 增强免疫力：猴头菇中的多糖体可以帮助增强机体免疫力，对提高抵抗力，预防感染有一定作用。

3. 抗氧化：猴头菇富含抗氧化物质，能抵抗自由基，有助于保持皮肤健康和延缓衰老。

4. 降低胆固醇：猴头菇能够降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有一定益处。

5. 抗癌：研究显示猴头菇含有的多糖体和多酚类化合物可能具有一定的抗癌活性，对一些类型的癌症具有抑制作用。

6. 保护肝脏：猴头菇有助于肝脏解毒，对肝脏疾病有一定保护作用。

7. 健脑益智：猴头菇中含有的矿物质和微量元素如磷、铁等，对神经系统的发育和功能保持有好处，可能有益于记忆和学习。

请注意，虽然猴头菇的这些功效得到了一些科学研究的支持，但其具体作用仍需进一步研究来验证。在日常饮食中适当食用猴头菇，对于身体健康还是有益的，但如果有特定的疾病症状，仍建议咨询专业医生的意见。