减肥早餐应该营养均衡，有助于控制热量，提供能量，同时也不会摄入过多的脂肪和糖分。以下是一些健康且适合减肥的早餐建议：

1. 燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维，能够帮助你感到饱腹。可以加入一些坚果或者水果，如蓝莓、香蕉等，增加口感和营养。

2. 水煮蛋或鸡蛋杯：蛋白质是早餐的好选择，它们能帮助你维持饱腹感。搭配一些全麦面包或菜蔬。

3. 蔬菜水果沙拉：选用低热量的果蔬，如黄瓜、西红柿、苹果、柠檬等，配上一些鸡胸肉或坚果，增加饱腹感和营养。

4. 黑豆豆浆或者无糖酸奶：这些低脂饮品富含蛋白质，对于减肥者来说是不错的选择。

5. 全麦吐司配 avocado：鳄梨富含健康脂肪，搭配全麦吐司能提供稳定的能量。

6. 蒸饺或包子：选择蔬菜馅的蒸饺或包子，尽量避免油脂过多的。

7. 空煮海带或紫菜：这些海藻富含碘和膳食纤维，搭配一些清淡的酱油调料。

尽量避免含有过多糖分和油炸食物的早餐，如油条、甜面包等。记住，早餐要吃好，但也要适度，不能因为追求减肥而忽视了营养的平衡。