肚子刺痛一阵阵并伴随拉肚子可能是由多种原因引起的，包括但不限于：

1. 消化不良：吃得过快、过饱，或者食物不易消化，都可能导致胃部不适和腹泻。
2. 肠胃炎：由于病毒、细菌感染或食物中毒，肠胃黏膜发炎，引起腹泻和疼痛。
3. 肠胃功能紊乱：如慢性腹泻、功能性消化不良等，也有可能出现类似症状。
4. 进食过冷、过热食物，或者食用不洁食物，都可能引发肠胃不适。
5. 胃肠道疾病：如胃炎、胃溃疡、肠炎、肠易激综合症、肠道感染等。
6. 肠道寄生虫感染：如蛔虫、钩虫等寄生虫病也会引起腹痛和腹泻。
7. 饮酒或咖啡因过量：这些都可能刺激肠胃，导致不适。

如果你的症状持续存在，尤其是伴有高热、严重腹痛、血便等症状，建议及时就医，以便确定病因并进行相应治疗。