尿酸高是一种常见的健康问题，饮食管理对于控制尿酸水平非常重要。以下是五种高尿酸患者应该避免食用的菜品：

1. 海鲜：海鲜是高嘌呤食物，如虾、蟹、贝类等。这些食物含有大量的嘌呤，容易导致尿酸水平升高。

2. 动物内脏：动物内脏如猪肝、猪腰子、鸡胗等也含有较高的嘌呤含量。这些食物应该尽量避免食用。

3. 酒精：酒精是嘌呤的分解产物，过量饮酒会导致尿酸水平升高。因此，高尿酸患者应该限制饮酒，最好避免饮酒。

4. 高糖饮料：高糖饮料如碳酸饮料、果汁饮料等含有大量的果糖，果糖会促进尿酸的合成和排泄减少。因此，高尿酸患者应该尽量避免饮用高糖饮料。

5. 高脂肪食物：高脂肪食物如油炸食品、肥肉等含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸会影响尿酸的排泄，导致尿酸水平升高。因此，高尿酸患者应该尽量避免食用高脂肪食物。

总的来说，高尿酸患者应该选择低嘌呤、低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、低脂奶制品等。同时，避免食用上述提到的高嘌呤食物，以控制尿酸水平。