急性胃肠炎是一种消化系统疾病，通常由病毒或细菌感染引起。在急性胃肠炎期间，消化系统功能可能会受到影响，因此饮食需要特别注意。

玉米是一种常见的谷物，含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质。对于急性胃肠炎患者来说，消化功能可能受到影响，因此建议先咨询医生或营养师的意见。

一般来说，急性胃肠炎患者应该选择易消化、清淡的食物，如米粥、面条、蒸米饭等。玉米作为一种谷物，消化速度相对较慢，可能不适合急性胃肠炎患者食用。

如果你想尝试食用玉米，可以先将玉米煮熟，然后切成小块，再慢慢咀嚼食用。这样可以减少消化负担，并确保玉米煮熟，避免食用生玉米可能引起的消化问题。

总的来说，急性胃肠炎患者最好先咨询医生或营养师的意见，以便确定是否适合食用玉米。