慢性咽炎是一种常见的咽喉疾病，主要表现为咽部不适、干痒、灼热感或异物感，严重时可能会出现咳嗽、声音嘶哑等症状。冰糖本身具有一定的滋阴润燥作用，适量食用对于缓解咽部不适可能会有些帮助，因为它可以帮助保持口腔和咽喉的湿润。不过，对于慢性咽炎的治疗，冰糖并不是主要的药物手段，关键还在于综合治疗，包括以下几个方面：

1. 饮食调整：避免辛辣、油腻、烟酒等刺激性食物，多吃蔬菜水果，保持喉咙湿润。

2. 生活习惯：保持室内空气流通，避免烟尘和有害气体刺激，避免过度用嗓。

3. 药物治疗：如使用含有抗菌、消炎、止咳等成分的喉片、喉咙喷雾等，或者在医生指导下使用抗生素。

4. 免疫调节：增强身体免疫力，如适当运动，保持良好作息。

5. 如果症状持续不减或者加重，应及时就医，听从专业医生的治疗建议。

因此，尽管冰糖可以适当食用，但最好还是配合医生的治疗方案，从多方面进行调理。