眼睛被油溅到是常见的眼部伤害，处理不当可能会造成严重的眼睛损伤。以下是一些应急处理步骤：

1. 迅速冲洗：立即用大量流动的清水冲洗受影响的眼睛。确保冲洗的时间足够长，至少持续15分钟。冲洗的方向是从鼻孔一侧流向另一侧，这样可以更有效地清除进入眼睛的油。

2. 避免揉眼睛：千万不要用手揉眼睛，这可能会把油渍推入眼睛更深的地方，并可能划伤角膜或眼球表面。

3. 就医检查：即使感觉好转后，也应该尽快去医院检查，尤其是如果感到疼痛、视力模糊、红肿、分泌物增多等症状。可能需要使用抗生素眼药水或者进行进一步的治疗。

4. 抗生素药膏：如果医生建议，可以在冲洗和检查后使用抗生素药膏，以防止感染。

5. 注意防护：以后做烹饪等活动时，记得佩戴防护眼镜或面罩，以防再次溅到眼睛。

请记住，眼睛是非常敏感的器官，一旦出现问题，后果可能很严重。所以无论何时，一旦眼部受到伤害，都应立即就医。