核桃仁有很多的功效和作用，主要表现在以下几个方面：

1. 营养丰富：核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、磷、铁）、维生素（如维生素A、B群、E）等多种营养成分，对于补充能量和营养有很大帮助。

2. 提高记忆：核桃仁中含有的ω-3脂肪酸（尤其是亚麻酸）、卵磷脂以及抗氧化物质如维生素E等，有助于提高大脑功能，对记忆力和认知能力有一定的提升作用。

3. 保护心脏：核桃仁中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（如α-亚麻酸）可降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，有助于维护心血管健康。

4. 预防衰老：核桃仁富含抗氧化物质，可以抵抗自由基对身体细胞的损害，减缓衰老过程。

5. 强身健体：核桃仁还有点微温性，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等功效，对于增强体质和增强免疫力有一定效果。

6. 促进生长发育：核桃仁适合少儿食用，对促进生长发育和智力发育有益。

然而，尽管核桃仁有很多好处，但对于特定人群如糖尿病患者、肥胖者等，应当适量食用，避免摄入过多的热量。总的来说，适量食用核桃仁是健康的饮食选择。