贲门癌术后的并发症包括：

1. 吻合口瘘（Fistula）：这是最常见的并发症之一，发生在吻合口周围，可能导致胃肠道内容物漏出。

2. 吻合口狭窄（Stricture）：吻合口狭窄可能导致食物通过困难，引起消化不良和疼痛。

3. 吻合口出血（Bleeding）：吻合口出血可能是由于吻合口的炎症或手术创伤所致，可能需要手术修复。

4. 吻合口感染（Infection）：吻合口感染可能导致疼痛、发热和消化不良等症状。

5. 胃排空障碍（Gastric Emptying Delay）：贲门癌术后，胃的排空可能受到影响，导致食物滞留在胃中，引起消化不良和疼痛。

6. 食管狭窄（Esophageal Stenosis）：食管狭窄可能发生在食管和贲门附近，导致吞咽困难和疼痛。

7. 食管反流（Gastroesophageal Reflux Disease）：贲门癌术后，食管的抗反流功能可能受到影响，导致胃酸反流到食管，引起疼痛和炎症。

8. 营养不良（Malnutrition）：贲门癌术后，胃肠道功能可能受到影响，导致营养吸收不良，引起体重下降和营养不良。

这些并发症可能发生在手术后的短时间内，也可能在术后数年内出现。因此，术后定期随访和监测是至关重要的，以便及早发现和处理并发症。