糖尿病患者的饮食需要以低糖、低脂、高纤维为原则，以控制血糖，减轻并发症。以下是一个简单的三餐详细食谱，供您参考：

早餐：

1. 燕麦粥：用无糖或低糖燕麦片加水煮，加一些坚果和苹果片增加口感和纤维；

2. 全麦面包或全麦馒头：搭配鸡蛋、低脂奶酪或鳄梨；

3. 茶或黑咖啡：避免加糖。

午餐：

1. 蔬菜沙拉：生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜等，配以脱脂酸奶或醋调味；

2. 瘦肉（鸡肉、鱼肉或豆腐）：控制份量，用烤、蒸、炖的方式烹饪；

3. 糙米或紫薯：控制主食摄入。

晚餐：

1. 绿色蔬菜汤：如菠菜、芹菜等，加少量鸡肉或豆腐；

2. 红枣或南瓜：自然甜味；

3. 少量糙米或全麦面条。

加餐：

如果三餐之间感到饥饿，可以选择低糖水果（如苹果、蓝莓）、无糖酸奶或坚果。

请根据个人的口味、体重、活动量以及医生的具体指导进行调整，饮食应保持多样化且均衡。在实际生活中，可能还需要根据血糖监测的结果适时调整。在控制饮食的同时，记得配合适量的运动，保持健康的生活方式。