减肥期间晚餐的营养搭配应该以轻盈、低热量、高纤维为主，选择食物有助于饱腹感强、营养均衡且有利于体重管理。以下是一些建议性的晚餐组合：

1. 蔬菜类：大量摄入绿色蔬菜或低淀粉蔬菜，如菠菜、生菜、黄瓜、番茄、西兰花、胡萝卜等，纤维丰富，有助于饱腹感。

2. 蛋白质：选择瘦肉、鱼、鸡胸肉或豆腐等优质蛋白质，这些食物燃烧较慢，能给你长时间的饱腹感。尽量避免油腻煎炸，改用蒸、烤或煮的方式来烹制。

3. 全谷物：糙米、燕麦、玉米等富含B族维生素和膳食纤维，少吃精白主食，比如白米饭，改为全谷物更好。

4. 少量健康脂肪：可选择一些不饱和脂肪，如橄榄油、坚果（如杏仁、核桃）、鳄梨等。但要控制总量，因为高脂肪食物热量高。

5. 不要过量：晚餐应控制分量，大约占总热量的30%左右，避免吃得太饱造成不必要的热量摄入。

6. 避免高糖：限制糖分摄入，如甜饮料、糖果、甜点等，这些食物含有大量快速吸收的糖分，可能导致血糖飙升并阻碍脂肪燃烧。

7. 水：晚餐前后的水分补充也很重要，保持水分平衡有助于消化。

合理规划晚餐能帮助控制饥饿感，防止夜晚过度饮食，从而有助于长期减肥。记住，健康减肥是一个平衡的过程，合理饮食和适当运动相结合最为理想。