胆囊切除手术是一种常见的手术，手术后的恢复时间因个体差异而异。一般来说，手术后的恢复时间取决于手术的复杂性和个体的健康状况。

在胆囊切除手术后，喝牛奶的时间取决于医生的建议和患者的具体情况。一般来说，手术后的几天内，医生可能会建议患者避免食用牛奶和其他高蛋白质的食物，以减轻胃肠道的负担。

然而，具体喝牛奶的时间取决于手术恢复的情况。手术后，医生可能会建议患者在饮食上逐渐恢复，从流质食物开始，逐渐过渡到固体食物。在恢复过程中，患者可以咨询医生，了解何时可以开始喝牛奶。

总之，胆囊切除手术后喝牛奶的时间取决于手术恢复的情况和医生的建议。患者应该听从医生的指导，以确保手术恢复的顺利进行。