当小孩出现腹泻和发热的症状时，家长应该首先保持冷静，并根据孩子的具体状况采取以下措施：

1. 测量体温：确定孩子的体温超过38℃，表明存在发烧。如果体温过低，可能是别的症状，不必过于担心。

2. 确保水分：腹泻时要补充充足的水分，避免脱水。可以让孩子多喝温开水、电解质饮料或者稀释的果汁。

3. 控制腹泻：观察是否有明显腹泻，如有，帮助孩子更换干净的尿布，并使用适合的防腹泻产品。避免给予可能加重腹泻的食物，如油腻、难以消化的食物。

4. 食物调整：喂食清淡易消化的食物，如稀粥、面包、蒸蛋等，避免给过于刺激的食物。

5. 观察症状：观察孩子的精神状态，以及是否出现其它症状，如高热、持续呕吐、腹痛或昏迷等，及时就医。

6. 适时就医：如果孩子持续发热不退，腹泻次数多、严重，或者症状没有明显改善，应立即带孩子去医院就诊，听从医生的专业建议。

在这个过程中，家长需要保持冷静，确保孩子的情绪稳定，以便更好地帮助他们度过不适。同时，避免随意给予药物，应在医生指导下使用。