近视是一种屈光不正，通常由眼球的屈光力过强引起。恢复近视度数是一个复杂的过程，与个体差异、近视的类型、治疗方法、生活习惯等多方面因素有关。

一般来说，近视是不可逆转的，但通过适当的治疗和预防措施，可以减缓近视的进展。以下是一些可能影响近视恢复的因素：

1. 近视的类型：近视可分为轴性近视和屈光性近视。轴性近视是由于眼球的前后轴过长，屈光力过强，而屈光性近视是由于眼球的屈光介质（如角膜）厚度不均匀，导致屈光力不均。不同的近视类型可能需要不同的治疗方法。

2. 治疗方法：近视的治疗方法包括配戴近视眼镜、角膜塑形镜、屈光手术等。这些方法可以帮助减缓近视的进展，但并不能完全恢复近视度数。

3. 生活习惯：保持良好的用眼习惯，如保持适当的阅读距离、避免长时间注视电脑或手机屏幕等，有助于减缓近视的进展。

4. 个体差异：近视的恢复速度因人而异，与个体的眼球结构和屈光力有关。

综上所述，750度的近视能否恢复到100度，具体取决于近视的类型、治疗方法、生活习惯和个体差异。建议在进行近视治疗前，咨询专业眼科医生的意见，以制定个性化的治疗方案。