减肥晚餐的选择取决于你的具体目标和偏好，以下是一些建议：

1. 蛋白质：选择低脂肪蛋白质，如鸡胸肉、鱼、虾或豆类。这些食物可以提供饱腹感，同时有助于肌肉生长和修复。

2. 蔬菜：选择各种蔬菜，如绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、根茎蔬菜（如胡萝卜、红薯）和豆类。这些蔬菜富含纤维和维生素，有助于消化和饱腹感。

3. 水果：选择低糖、高纤维的水果，如苹果、橙子、草莓和蓝莓。这些水果富含维生素和矿物质，有助于消化和饱腹感。

4. 全谷类：选择全谷类食品，如糙米、全麦面包和全麦意面。这些食品富含纤维和复合碳水化合物，有助于消化和饱腹感。

5. 低脂蛋白质：选择低脂蛋白质，如鱼、鸡胸肉和豆腐。这些食物可以提供饱腹感，同时减少脂肪摄入。

6. 控制碳水化合物：选择低糖、高纤维的碳水化合物，如红薯、糙米和全麦面包。这些食品可以提供饱腹感，同时减少血糖波动。

7. 控制脂肪：选择低脂肪食物，如烤鸡胸肉、蒸鱼和烤蔬菜。这些食物可以提供饱腹感，同时减少脂肪摄入。

总的来说，减肥晚餐应该包含蛋白质、蔬菜、水果、全谷类、低脂蛋白质、控制碳水化合物和脂肪。根据个人口味和偏好，可以选择不同的食物组合。