肠绞痛和腹泻可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的可能性：

1. 食物中毒：食用受到细菌、病毒或寄生虫污染的食物可能导致肠绞痛和腹泻。

2. 感染：细菌、病毒（如诺如病毒或轮状病毒）或寄生虫（如阿米巴原虫或贾第鞭毛虫）感染可以引起肠道炎症，表现为腹泻和绞痛。

3. 肠易激综合症：这是一种常见的慢性肠道问题，表现为腹痛、腹泻或便秘。

4. 过敏或不耐受：对某些食物（如乳糖不耐受、麸质过敏等）的反应可能导致腹泻和绞痛。

5. 炎症性肠病：如克罗恩病或溃疡性结肠炎，这些疾病可能导致肠道炎症和反复的腹泻或疼痛。

6. 肠道功能性问题：如功能性腹泻、肠痉挛等，也可能出现肠绞痛。

如果频繁出现肠绞痛和腹泻，建议及时就医，通过医生的专业检查和诊断，找出具体原因并给予相应治疗。同时，保持良好的饮食习惯和生活习惯，避免食用不干净的食物，也有助于预防此类问题。