肠胃不舒服可能会导致食欲不振，这是为了保护肠胃免受进一步刺激的自然反应。但长期不吃饭可能会对身体健康造成影响。以下是一些应对方法：

1. 温和低脂饮食：可以选择些易消化、营养丰富的食物，如粥、面条、蒸蛋、蔬菜汤等，少量多餐。

2. 多喝水：肠胃不适时，身体的水分代谢可能会受到影响，保持水分平衡有助于肠胃恢复。

3. 调整生活方式：保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累。适当运动，如散步，可以帮助肠胃蠕动。

4. 草药调理：可以考虑一些对肠胃有益的中草药，如山楂、健脾丸，但最好在医生指导下使用。

5. 心理疏导：对于长期精神压力大导致的肠胃问题，适当的放松和心理调适也是非常重要的。

如果症状持续不改善，强烈建议及时就医，让专业医生进行诊断和治疗。