头皮屑多、瘙痒和掉头发可能是多种头皮问题的症状，包括脂溢性皮炎、头皮感染、头皮干燥、头皮过敏等。针对这些问题，可以尝试以下几种方法进行治疗或缓解：

1. 保持头皮清洁：每天用温水和针对敏感头皮设计的洗发水彻底清洗头发，避免用力抓挠。洗头后用干燥的毛巾轻轻擦干，避免湿发过长暴露在空气中。

2. 切换洗发产品：可能需要尝试不含硅油、硫酸盐的洗发水，这些产品对头皮敏感更友好。

3. 调整饮食：增加水果蔬菜、Omega-3脂肪酸和B族维生素的摄入，有助于改善头皮健康。避免过多摄入糖分和油脂，因为它们可能加重头皮问题。

4. 使用抗屑产品：市场上有一些专为抗屑、抗痒设计的洗发水或药膏，如含有硫磺、焦油成分的产品。

5. 治疗真菌感染：如果头皮屑是由马拉色菌引起的真菌感染（如头皮脂溢性皮炎），医生可能会开处方抗真菌药物，如酮康唑或克霉唑。

6. 护发素和面膜：偶尔使用针对头皮的护发素或营养面膜，帮助滋养头皮。

7. 缓解压力：压力可能会影响头发的健康，尝试通过运动、冥想或其它放松方式降低压力。

如果头皮问题持续不改善，或者伴随着严重的掉发、疼痛、红肿、发热等症状，应立即寻求医生的帮助，可能需要进一步的检查和治疗。