肛瘘和痔疮手术后，饮食的禁忌主要目的是促进伤口愈合、预防感染、减轻疼痛和支援身体恢复。以下是一些常见的饮食禁忌和建议：

1. 禁忌食物：过于辛辣、油炸、烧烤、烟熏、腌制、过甜的食物，这些食物可能会刺激肠道，增加排便次数，不利于伤口愈合。

2. 避免高纤维：短时间内，最好减少高纤维食物如全谷类、蔬菜和水果，因为过量纤维可能导致排便次数增多，增加肛门区域压力，影响伤口愈合。

3. 饮食清淡：术后可以选择清淡易消化的食物，如白粥、面条、瘦肉、鱼、蛋等。

4. 多喝水：保持充足的水分有助于软化大便，避免便秘和过度用力排便对伤口造成二次伤害。

5. 适量摄入蛋白质：蛋白质能帮助伤口愈合，但需要适量，过量可能会增加消化系统的负担。

6. 含铁食物：如有出血，可适量摄入含铁食物如红肉、绿叶蔬菜、豆类等，帮助补充铁质以防贫血。

7. 遵医嘱服药：可能需要服用抗生素或其他药物，注意饮食与药物间的相互影响。

术后两周内，饮食调整应更偏重于易消化和营养吸收的食物，随着伤口愈合，逐渐恢复正常饮食。同时，每位患者的具体情况可能会略有不同，最好还是听从医生的建议。