红米，也称为野生稻米或糙米，是未经精制的稻米，保留了稻谷最初的谷壳和胚芽部分，营养价值较高。红米的功效和作用主要有以下几点：

1. 高纤维：红米富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于预防便秘，对于肠道健康有好处。

2. 糖尿病友好：红米中的膳食纤维和低血糖生成指数有助于控制血糖，对于糖尿病患者可能是较好的选择。

3. 增强免疫力：红米中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，有助于增强免疫力，预防感染。

4. 降低心血管病风险：红米中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低胆固醇水平，降低心血管疾病风险。

5. 抗氧化：红米含有天然的抗氧化物质，如花青素，可以帮助体内的抗氧化系统，抵御自由基对身体的损害。

6. 提高饱腹感：由于红米含有较多的纤维，有助于增加饱腹感，对控制体重有帮助。

但需要注意的是，红米虽然营养丰富，但由于口感较硬，消化较慢，对于肠胃功能较弱或者牙齿不好的人群，可能需要控制食用量和烹饪方式。最好配合其他食物，以达到营养均衡。