麦冬是一种常见的中药材，主要用于滋阴润肺、养胃生津。它本身是可以泡酒的，不过需要注意的是，麦冬泡酒是常见的中草药配制酒的方式，但并不是所有人都适合饮用，特别是对酒精过敏、肝病患者或者未成年人，都不建议泡麦冬酒。

1. 配比与方法：一般来说，一斤麦冬可泡500ml的白酒，放置时间至少要一个月以上，让麦冬的药效充分溶解。具体比例和浸泡时间可以根据个人喜好和需求适当调整。

2. 饮用注意：饮用时应适量，避免过量饮用造成酒精中毒或其他不良反应。如果在饮用过程中出现不适，应立即停止饮用，并及时就医。

3. 孕妇与未成年则应完全避免饮用麦冬酒，因为酒精可能对胎儿或未成年人的发育产生影响。

因此，最好先咨询医生或中药师的意见，根据个人体质来决定是否适宜泡麦冬酒饮用。