孕妇一饿就头晕可能有以下几个原因：

1. 低血糖：孕妇的代谢率加快，对血糖的需求增加。如果长时间不吃，血糖水平可能会下降，导致头晕。特别是早晨空腹或者餐后时间较长时，更容易出现低血糖的症状。

2. 营养摄入不足：孕妇需要大量营养来支持胎儿的发育，如果饮食不均衡，缺乏必要的维生素、矿物质和水分，也可能会引起头晕。

3. 孕妇体位改变：孕妇在起身或者变换体位时，血压可能会暂时下降，特别是头部改变时，可能会感觉头晕。

4. 血压变化：怀孕期间，孕妇的血压会发生变化，特别是血压下降，也可能引发头晕。

5. 妊娠反应：孕期反应如恶心、呕吐也可能导致孕妇食欲不振，进而出现头晕。

如果孕妇频繁出现头晕，应该及时联系医生，了解具体原因并采取相应的措施，如调整饮食、多休息、补充足够能量等。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累，也有助于缓解头晕症状。