冬虫夏草和石斛是可以一起炖煮的。冬虫夏草和石斛都具有滋补和调理身体的功效，因此可以一起炖煮，以获得更好的滋补效果。

炖煮时，你可以选择将冬虫夏草和石斛一起放入炖盅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到汤水变得浓稠。炖煮过程中，你可以根据个人口味加入适量的盐和调味料，以提升炖汤的口感。

炖煮完成后，你可以将炖好的汤水取出，过滤掉杂质，即可享用。冬虫夏草和石斛的炖汤可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用，如鸡肉、排骨等，以增强滋补效果。

需要注意的是，冬虫夏草和石斛的炖煮时间可能会因个人口味和炖煮方式的不同而有所变化。建议在炖煮前，先了解自己的口味和炖煮习惯，以便更好地掌握炖煮的时间。