一个月完全不吃晚饭作为减肥方法是不可取的，因为这样可能会导致营养不良、代谢减缓等问题，对健康有很大的风险。健康的减肥方式应该是均衡饮食和适量运动的结合。

一般来说，不吃晚饭可能会导致体重在短期内有所下降，但是这个数值因人而异，受到许多因素的影响，如个体的基础代谢率、饮食习惯的改变、运动量等。如果你的饮食总体上摄入的热量减少（比如晚上换成更健康的低热量食物），可能每周减肥0.5-1公斤是合理的。

如果你选择这种方法，强烈建议你在医生或营养师的指导下进行，以确保健康和安全。并且减肥的同时，别忘了关注身体的其他需求，例如保持水分平衡、摄入足够的蛋白质和维生素等。