胆固醇高的人可以适量食用以下几种有助于降低胆固醇的水果：

1. 苹果：苹果中含有的果胶可以帮助降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。

2. 香蕉：香蕉中的纤维可以促进消化，有助于降低胆固醇水平。

3. 柠檬：柠檬富含维生素C，有助于提高血脂的溶出，间接降低心血管疾病的风险。

4. 蓝莓：蓝莓含有丰富的抗氧化物质，可能有助于降低血液胆固醇。

5. 猕猴桃：猕猴桃中的维生素C和膳食纤维有助于改善胆固醇代谢。

6. 橙子：橙子含有维生素C和纤维，对胆固醇有益。

7. 石榴：石榴的脂肪酸和纤维可以帮助降低胆固醇。

请注意，虽然水果对健康有益，但降低胆固醇需要综合饮食和生活方式的改善，包括适量运动、戒烟限酒、保持良好的饮食习惯等。在选择水果的同时，也要注意保持整体饮食均衡。在必要时，建议咨询专业医生或营养师的意见。