割双眼皮手术的最佳时间没有一个固定的时间点，因为它取决于多个因素，包括个人的健康状况、生活习惯、恢复能力，以及手术安排。一般建议以下几个时间点：

1. 青少年和高中生：由于身体还在发育，手术后可能会影响眼部的生长，因此一般不建议未成年人做手术，一般建议等到18岁以上。

2. 春秋季：这两季度气温适中，术后不易出汗，伤口愈合较快，是较为理想的季节。

3. 寒假或暑假：考虑到术后可能需要休息和恢复，对学习或工作影响小，如果是学生可以选择假期进行。

4. 避开月经期：女性如果月经期间进行手术，可能会出血增多，恢复时间也会有所延长。

总之，选择手术时间前最好咨询专业医生，根据个人情况定制合适的手术计划。同时，确保处于最佳身体状态，以便手术效果更好。