酵素果冻通常包含消化酶和其他营养成分，它们旨在帮助改善消化和提供一些健康效益。然而，像任何补充剂一样，如果过度或不恰当地使用，可能会有一些副作用：

1. 过敏反应：有人可能对酵素或果冻中的某些成分过敏，可能会出现皮疹、呼吸困难或其他过敏症状。
2. 胃肠道不适：虽然理论上酵素可以帮助消化，但过量摄入可能导致胃部不适、腹泻或胀气。
3. 营养不均衡：长期依赖酵素产品替代正常饮食，可能导致缺乏其他必要的营养素。
4. 对减肥效果的依赖：酵素果冻有时被误认为减肥神器，但其减肥效果可能有限，而且不适当减食可能导致代谢问题。
5. 依赖性：长期使用可能会使身体对酵素产生依赖，停止使用后可能出现消化问题。

最好在使用任何补充剂之前，包括酵素果冻，先咨询医生或营养师的建议，确保其适合个人健康状况。同时，保持均衡的饮食和适量的运动是保持健康的基础。