如果吃东西时被噎住，首先要保持冷静，因为恐慌可能会加重情况。接下来可以尝试以下几种方法：

1. 坐下或站立：迅速让自己坐着，如果站立，可以自然而然地弯下腰。这样可以帮助重力促使东西向下移动。

2. 憋气吹气法（适用于噎住的较小物体）：小心地用一只手捏住鼻孔，深吸一口气，然后迅速将嘴张大，尽可能强烈地吹出气流。这样可以帮助物体被吹出。

3. 海姆立克急救法（适用于阻塞喉咙的较大物体）：站在或坐着，用一只手环抱噎住者的腹部（肚子），另一只手抓住拳头，向上、向外、快速、有力地向内腹部冲击，形成“V”字形，重复直到物体被排出。这是一个紧急救命技巧，如果不确定正确方法，可以请求旁人协助。

4. 如果物体还是没出来，立即寻求医疗帮助：拨打紧急电话（如在中国是120），或者尽快送噎者去医院，不要耽误。在等待期间，尽量保持其呼吸畅通。

这些方法只适用于紧急情况，平时应注意细嚼慢咽，避免吃东西过快导致噎住。同时，给小孩或老人吃饭时，要确保食物不会过大或过硬。