判断黄疸是否消退可以从以下几个方面进行观察和判断：

1. 皮肤颜色：观察患者的皮肤颜色，特别是巩膜（眼睛白）和口腔黏膜的颜色。黄疸消退时，皮肤颜色会逐渐变浅，巩膜和口腔黏膜的颜色也会逐渐变淡。

2. 大便颜色：黄疸消退时，大便颜色也会逐渐变浅，从深黄色逐渐转变为黄色或接近正常颜色。

3. 体温：黄疸消退时，患者的体温可能会逐渐恢复正常。

4. 食欲和消化功能：黄疸消退时，患者的食欲可能会逐渐恢复正常，消化功能也会逐渐恢复正常。

5. 其他症状：黄疸消退时，其他相关症状（如发热、恶心、呕吐等）也会逐渐消失。

需要注意的是，黄疸消退的时间因个体差异而异，一般来说，黄疸消退的时间在1-2周左右。如果黄疸消退时间过长或出现其他异常症状，建议及时就医。