急性胃肠炎的护理问题主要集中在以下几个方面：

1. 身体不适：患者可能会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，需要监测患者的生命体征，如体温、血压、心率等，并确保他们有足够的水和电解质补充，防止脱水。

2. 营养不良：由于急性期肠胃功能紊乱，可能无法正常吸收食物中的营养，需要提供易消化的饮食或静脉补充营养。

3. 疼痛管理：腹痛是主要症状之一，护士需要协助患者使用非处方药物缓解疼痛，但也需要注意药物的副作用。

4. 预防并发症：如并发严重腹泻、电解质失衡等，需密切观察并及时处理，可能会有感染风险，需要进行必要的卫生措施。

5. 心理护理：疾病可能导致焦虑、恐惧等情绪，护士应提供情感支持，帮助患者保持乐观态度。

6. 康复指导：急性期过后，要帮助患者逐渐恢复正常饮食，学习有效的预防措施，避免再次发作。

7. 知识缺乏：患者可能缺乏关于急性胃肠炎的健康知识，所以护理人员需要对其进行教育，让他们了解如何应对和预防。

以上是急性胃肠炎主要的护理问题，具体的护理措施需要根据患者的具体情况来定制。