云南白药胶囊是一种常见的中药制剂，主要用于治疗跌打损伤、瘀血疼痛、外伤出血等症状。关于云南白药胶囊的最佳服用时间，一般建议在饭后服用，这样可以减少胃肠道不适。具体来说，建议在饭后15-30分钟服用，这样可以更好地发挥药物的药效。

在服用云南白药胶囊时，还需要注意以下几点：

1. 服用剂量：云南白药胶囊的剂量一般为每次2-3粒，每日3次。具体的剂量应根据病情和医生的建议来确定。

2. 服用方法：云南白药胶囊可以直接吞服，也可以用温水或黄酒送服。

3. 与其他药物的相互作用：云南白药胶囊可能与其他药物产生相互作用，因此在服用其他药物时，最好咨询医生或药师的建议。

总之，云南白药胶囊的最佳服用时间是饭后15-30分钟，服用剂量和服用方法应根据医生的建议来确定。同时，在服用云南白药胶囊时，还需注意与其他药物的相互作用。