调理黄褐斑时，可以适当补充维生素C、维生素E、维生素A和β-胡萝卜素等，这些维生素有助于皮肤健康，有助于淡化黄褐斑。具体的饮食建议如下：

1. 维生素C：蔬菜如西兰花、柑橘类水果（如柠檬、橙子）、草莓、猕猴桃等都富含维生素C，可以帮助皮肤抗氧化，减少黑色素沉着。

2. 维生素E：坚果如杏仁、核桃、种子如葵花籽，以及绿叶蔬菜、鳄梨等都是维生素E的好来源，它能够保护皮肤免受自由基伤害。

3. 维生素A：胡萝卜、甜红椒、菠菜、南瓜等富含β-胡萝卜素，人体内可以转化为维生素A，有助于维持皮肤健康和细胞更新。

4. β-胡萝卜素：橙色和红色的水果和蔬菜，例如胡萝卜、甜红椒，以及鱼肝油中也含有β-胡萝卜素，有助于改善皮肤色素沉着。

5. 其他抗氧化物质：如绿茶、红酒中的多酚，以及硒、锌等微量元素也有助于保护皮肤免受氧化伤害。

注意，虽然饮食对皮肤健康有帮助，但黄褐斑的形成可能与遗传、荷尔蒙变化、紫外线等多因素有关，如果黄褐斑较为严重，建议咨询皮肤科医生的专业指导。