甲状腺功能亢进（甲亢），也称为Graves病，是一种自身免疫性疾病，主要表现为甲状腺分泌过多的甲状腺激素，引起代谢率增加。对于甲亢患者来说，饮食需要适度控制，既要满足营养需求，又要避免加重甲状腺负担。韭菜作为一种富含膳食纤维和营养的蔬菜，适量食用是可以的，但是要注意以下几点：

1. 控制分量：甲亢患者新陈代谢旺盛，需要适当控制食物摄入，尤其是热量高的食物。韭菜虽营养丰富，但热量较低，可以作为配菜适量食用。

2. 避免过量：韭菜性寒，甲亢患者可能会导致甲状腺更加亢奋，过量食用可能会引发不适或不良反应，如腹泻。

3. 与药物不冲突：如果甲亢患者正在服用抗甲状腺药物，应先咨询医生，确保韭菜不会与药物产生相互作用。

4. 配合其他膳食：在饮食上，甲亢患者还需要注意搭配富含维生素和矿物质的食物，以及保持饮食均衡。

总之，甲亢患者可以适量吃韭菜，但如果出现任何不适，应立即停止并咨询医生。每个人的病情和体质不同，饮食调整应根据个人情况决定。