急性肠胃炎患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主，避免刺激性和油腻食物，以下是适合急性肠胃炎的一些食谱建议：

1. 稀粥类：

• 白粥：熬制软烂，可加入一些米油或者生姜来增强营养和缓解肠胃刺激。
• 番薯粥：番薯剁碎煮成粥，富含膳食纤维，对肠胃温和。
• 小米粥：小米具有养胃安神的作用，适合虚弱患者。

1. 软食类：

• 煮熟的蔬菜：如胡萝卜、土豆、南瓜、菠菜等，煮透后捣碎成泥状。
• 煮熟的鸡胸肉、鱼肉或豆腐：切成小块，低脂肪、低蛋白，易于消化。
• 豆浆或酸奶：但也需避免太过冷饮。

1. 果蔬：

• 柚子、苹果、香蕉：纤维素含量高，可以帮助恢复肠道菌群。
• 清淡的水果汁或蔬菜汁：如西瓜汁、梨汁等，防止脱水。

1. 饮料：

• 温开水：补充体液和电解质，但避免饮料、咖啡和酒精。
• 盐开水：在运动后或腹泻严重时可服用。

1. 小零食：

• 软面包或全麦饼干：注意选择无糖、无油脂的。
• 煮鸡蛋黄：富含营养，但蛋白需避开。

请注意，以上食谱仅提供建议，具体情况可能因人而异。如果症状严重或持续不改善，应及时就医，遵循医生的饮食指导。