总胆固醇，是一个血脂检测项目，参考值是低于5.2毫摩尔/升（200毫克/分升）。总胆固醇偏高说明血液中的胆固醇水平可能较高，这会增加心血管疾病的风险。以下是一些有助于降低总胆固醇的食物建议：

1. 高纤维食物：如燕麦、糙米、全谷类面包、豆类和蔬菜等，它们能增加胆固醇的排泄，降低胆固醇吸收。

2. 动物性食物选择：选择瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉（尤其是富含ω-3脂肪酸的如三文鱼、鳕鱼）等，这些食物中的有益脂肪对胆固醇的影响较小。

3. 橄榄油和鱼油：富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，例如Omega-2和Omega-3，它们有助于降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）。

4. 坚果与种子：如杏仁、核桃、亚麻籽等，它们富含不饱和脂肪酸和纤维，对心脏健康有益。

5. 水果和蔬菜：适量吃富含抗氧化物质的水果和蔬菜，如蓝莓、草莓、番茄、菠菜等。

6. 低脂乳制品：选择低脂或非脂牛奶、酸奶等，高脂肪乳制品可能导致胆固醇升高。

7. 豆浆或植物奶：如豆浆可以作为乳制品的替代品，且含有膳食纤维和较低的胆固醇。

8. 少食高胆固醇食物：如全蛋、内脏（肝、肾、心脏等）、奶油、黄油、部分肥肉等。

9. 控制盐摄入：过多的盐会增加血压，潜在地导致心血管疾病，与高胆固醇风险相关。

请记住，饮食控制是改善胆固醇的重要手段，但如果有高胆固醇问题，建议在专业医生的指导下进行饮食和生活方式调整，并可能需要药物治疗。