鹅蛋是一种营养丰富的食物，它的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和氨基酸等。以下是鹅蛋的一些主要营养价值和功效：

1. 蛋白质含量高：鹅蛋蛋白质含量比鸡蛋还高，含有多种必需氨基酸，对于人体构建和修复组织有积极作用。

2. 维生素丰富：鹅蛋含有维生素A、维生素B2、维生素D和维生素E等，有助于保护视力和皮肤健康，提高免疫力。

3. 脂肪含量适中：鹅蛋脂肪量适中，其中不饱和脂肪酸占比较高，对于心脏健康有一定的好处，但是不宜过量食用。

4. 促进消化：鹅蛋中含有的卵磷脂有助于消化，对于改善胃肠功能有一定帮助。

5. 养颜美容：鹅蛋中的矿物质和维生素E有助于保持皮肤弹性，对美容有一定效果。

6. 强身健魄：鹅蛋中的营养成分可以增强体质，提升身体免疫力。

7. 辅助治疗某些疾病：适量食用鹅蛋可能有助于辅助治疗某些疾病，比如营养不良、贫血等。

当然，鹅蛋虽好，但也不宜过量食用，特别是对于需要控制胆固醇的人群，应适量摄取。具体食用量应根据个人体质和健康状况来定。