维生素C是一种重要的营养素，对于维持免疫系统和促进身体健康具有重要作用。关于维生素C的食用时间，并没有明确的科学研究证明早上吃好还是晚上吃好。

维生素C是一种水溶性维生素，身体无法储存维生素C，所以每天需要摄入足够的维生素C来满足身体的需求。一般来说，维生素C可以从多种食物和补充剂中获得，包括水果、蔬菜、坚果、种子和动物产品。

如果你想通过维生素C来增强免疫力，可以选择在早上或晚上食用。不过，如果你在服用维生素C补充剂，建议按照包装上的建议使用。

总的来说，维生素C的食用时间并不重要，重要的是确保每天摄入足够的维生素C。如果你有特定的健康问题或饮食习惯，最好咨询专业医生或营养师的建议。