如果宝宝发高烧且手脚冰凉，可能是身体在调节体温时出现的一种现象，因为大脑会努力保持核心温度稳定，而手脚因为远离心脏，血液循环相对差，所以可能会感觉冰冷。但也有可能是身体的某些炎症反应或者是体温调节系统出现问题。

以下是一些应急处理措施：

1. 适当的降温：用温水擦拭宝宝的前额、脖子、手臂和腿部，避免用冷水或者酒精直接接触皮肤，以防刺激。

2. 喝足够的水：高烧可能会导致脱水，确保宝宝适量饮水。

3. 观察宝宝的其他症状：如是否有咳嗽、呕吐、腹泻等症状，这有助于判断病因。

4. 如果宝宝的症状持续不减或者出现意识不清、抽搐等严重情况，应立即带宝宝去医院就诊。

请记住，无论何时，如果宝宝的健康出现问题，及时的医疗咨询是非常重要的。