增肥最快最有效的方法是通过健康饮食和适当的运动来增加卡路里的摄入和促进肌肉增长。以下是一些建议：

1. 高卡路里食物：选择富含能量的食物，如全脂牛奶、酸奶、鸡肉、牛肉、猪肉、鸡蛋、坚果、干果、鳄梨、椰子油、牛油果、芝士、烘焙食品、巧克力、蜂蜜等。

2. 餐次频繁：增加一日三餐的次数，比如添加小零食或者多餐制，但要确保每餐都摄入健康的卡路里。

3. 蛋白质摄入：蛋白质是增肌的重要成分，可以选择鱼、鸡、牛肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等富含蛋白质的食物。

4. 碳水化合物：适量摄入高质量的碳水化合物，例如全谷类、燕麦、土豆、甜薯等，帮助你获取能量。

5. 运动：虽然增肥不是主要依赖运动，但做些力量训练和重量训练可以促进肌肉生长，这也会增加体重。

6. 充足的休息：确保有足够的睡眠，因为肌肉的恢复和增长主要在休息的时候发生。

请注意，增肥过程不应过于迅速，要保持健康的增长，避免过度摄入高热量的不健康食品。如果需要专业的增重指导，最好咨询营养师或医生。