头皮屑一大块一大块可能是由以下几个原因引起的：

1. 脱屑性皮肤炎（如脂溢性皮炎）：这常发生在头皮上的皮脂腺过度活跃，导致皮脂分泌过多并与死皮细胞混合形成白色或黄色的鳞屑。

2. 常规干燥：冬季或气候干燥时，头皮会失去过多的水分，导致头皮屑增多。

3. 使用不当的洗发水：某些洗发水可能会破坏头皮的天然油脂平衡，使头皮过于干燥或产生过多的皮屑。

4. 头皮寄生虫（如脂螨）：虽然较罕见，但它们可能导致头屑增多。

5. 某些药物副作用：如抗抑郁药、抗癫痫药等可能引起头皮屑增多。

6. 压力和焦虑：压力和不良的生活习惯可能会影响皮脂分泌，导致头皮屑增加。

如果头皮屑问题严重或持续不减，建议咨询皮肤科医生进行确诊和治疗。保持头皮清洁，选择适合的洗发产品，以及保持健康的生活习惯也是预防和缓解头皮屑的重要措施。