古方瘦身汤，通常是指在中医理论指导下的减肥食疗方法，例如常见的如红豆薏米汤、山楂荷叶汤等。它们多包含一些被认为有助于降低体重的食材，如红豆、薏米可以帮助利水去湿，山楂和荷叶有助于消食化滞。这些食材确实对健康有利，特别是对于湿重体质的人来说，可能有助于减肥。

然而，需要注意的是，这些瘦身汤虽然有助于辅助减肥，但它们的效果并不是立竿见影的，而且减肥主要还是要依赖于合理的饮食和适当的运动。每个人的身体状况和减肥效果都是个体差异的，没有一种万能的方法适合所有人。此外，长期单一食用某种食物减肥可能会营养失衡，对健康造成影响。

因此，如果想要减肥，建议保持均衡饮食，多吃蔬菜水果，适量运动，同时咨询专业的营养师或医生，制定个人化的健康减肥计划。