鼻咽癌是一种恶性肿瘤，发生在鼻咽腔顶后壁，是一种常见的头颈部恶性肿瘤。对于鼻咽癌的患者，饮食上应该注意多样化，保证营养均衡，增强身体免疫力。独角莲（也称石见穿、独角莲科植物）在中医里被认为有一定的清热解毒、消肿止痛的作用，但它并不是一种常规的抗癌食物，也没有明确证据表明它可以直接对鼻咽癌有治疗效果。

鼻咽癌患者在饮食上可以适当食用一些具有抗肿瘤和提高免疫力的食物，如新鲜蔬菜、水果（富含维生素C和胡萝卜素）、全谷类、豆类、瘦肉、海鲜、低脂奶制品等。但如果患者对独角莲过敏或者有消化系统疾病，建议先咨询医生或营养师意见。

总之，鼻咽癌患者在饮食上应以医生的指导为准，尽量避免刺激性、油腻或可能诱发病情的食物。同时，结合医生的治疗方案，进行综合管理。