扁桃体发炎是一种常见的炎症，饮食禁忌可以帮助缓解炎症和促进康复。以下是一些扁桃体发炎饮食禁忌的建议：

1. 辛辣食物：辛辣食物，如辣椒、花椒、姜等，会加重炎症，导致疼痛和不适感。因此，在炎症期间，应尽量避免食用辛辣食物。

2. 油腻食物：油腻食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，会加重炎症，导致炎症加重和病情延长。因此，在炎症期间，应尽量避免食用油腻食物。

3. 刺激性食物：刺激性食物，如咖啡、茶、巧克力、碳酸饮料等，会加重炎症，导致疼痛和不适感。因此，在炎症期间，应尽量避免食用刺激性食物。

4. 油炸和烤食物：油炸和烤食物，如炸鸡、烤鱼、烤羊肉等，会加重炎症，导致炎症加重和病情延长。因此，在炎症期间，应尽量避免食用油炸和烤食物。

5. 腌制和腌渍食物：腌制和腌渍食物，如腌菜、腌肉、腌鱼等，会加重炎症，导致炎症加重和病情延长。因此，在炎症期间，应尽量避免食用腌制和腌渍食物。

6. 生冷食物：生冷食物，如生鱼片、生蔬菜、生水果等，会加重炎症，导致炎症加重和病情延长。因此，在炎症期间，应尽量避免食用生冷食物。

总之，在扁桃体发炎期间，应尽量选择清淡、易消化、富含营养的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性、油炸和烤食物、腌制和腌渍食物以及生冷食物。这样可以帮助缓解炎症和促进康复。